Freír las patatas cortadas al gusto, panaderas o chip, y utilizarlas como base. A continuación, dorar unos ajos y cayena en una sartén con aceite de oliva. Cuando el ajo esté a punto de dorarse, añadir las *angulas Illa Nova, calentar durante aproximadamente un minuto. Coloque las angulas encima de las patatas fritas. Puede hacer hasta tres capas. Cuando esté listo, añadir un huevo de gallina o codorniz, frito o a la plancha.

INGREDIENTES
– Sucedáneo de angulas Illa Nova
– Patatas
– Huevo de gallina o codorniz
– Aceite de oliva
– 1 diente de ajo
– Cayena